S.
GILDA TRAVIESA 2€
Brocheta de piparra, pimiento, aceituna y tofu marinado.
S. M. F. A.
LA RUSA 3.5€
Nuestra ensaladilla vegana con piparra y aceituna.
FS. N. F.
HONGOBAZO 3.5€
Cebolla caramelizada, champiñones glaseados y un paté de setas.
S. G.
CHISTORRALA 3.5€
Chistorra vegetal con pimiento de padrón sobre base de patata.
S. G. N.
TORTI REBELDE 3.5€
La tortilla Vasca, versión vegana, con chorizo vegetal y pimiento de padrón.
S. M. F.
BRAVAKIM 3.5€
Patatas bravas con nuestro toque coreano.
S. G. F.
ENCAPRICHADO 3.5€
Pimiento relleno de garbanzos y soja, estilo ensaladilla vegetal.
S. G. N.
BACALA-NO 3.5€
Versión vegetal del clásico bacalao, con sabor a mar y cero peces.
COMBO DE MEDIODÍA 11.5€
Elige tus 3 Pintxos favoritos y añade una bebida.
Presentamos nuestras Tostas Abiertas: Sabor Tradicional con Alma Vegetal. Una base crujiente, ingredientes frescos y mucho juego en cada bocado.
E. G. S.
AGUACATOMBE 8€
Aguacate con guisantes, garbanzos especiados, semillas y balsámico.
E. G. S.
KAKI REBELDE 7.5€
Tosta dulce-salada con kaki y crema de tofu al limón.
E. G.
SETA Y MEDIA 7.5€
Caramelized onions con setas doradas y crema de garbanzo.
S. G. M. FS.
EL GILDÍSIMO 4.5€
Un bocata con mezcla cremosa de garbanzos, tofu y piparras.
G. M.
EL BRAVO 4.5€
El bocata que une pan y patata con nuestra salsa brava casera.
COMBO DE MEDIODÍA 7.5€
Tu medio sándwich favorito con una gilda y bebida incluida.
Descubre El Gildísimo: el espíritu de la gilda convertido en bocata. Sabor intenso, ingredientes vegetales y mucho carácter en cada mordisco.
S. G. M. FS.
BEBIDAS
Bebidas para beber bien y sentirte mejor. Cervezas sin alcohol, tés fríos, kombucha, agua con y sin gas y opciones isotónicas.
Alérgenos: S - Soja / FS - Frutos Secos / P - Cacahuete / E - Sesamo / G - Gluten / M - Mostaza / F - Sulfitos / A - Apio / N - Levadura Nutricional